Kako trzaj a Chicken (5 koraki)

gojitvi piščancev sami na dvorišču, ali kupujejo jih neposredno in nedotaknjen od kmeta, je eden od načinov, da se zagotovi ste dobili brezhibno svež ptico. Na žalost, to tudi pomeni, da boste morali trgati in očistite piščanca, preden jo kuhamo. To ni posebej težko pa je neurejen proces, najbolje izvaja na prostem. Če delaš več muhi naenkrat zunanji štedilnik je koristno, vendar lonec vroče vode iz peči je dovolj za eno ali dve.
Tisto, kar potrebujete
Outdoor štedilnik (neobvezno)
Velika pot
Debele gumijaste rokavice
Stick ali dolgo leseno žlico
škarje ali oster nož (neobvezno)
Klešče ali varilnik (neobvezno)
Navodila

1. Izberite lonec dovolj velik, da imajo piščanca in galono ali dva vode, kot tudi. Vodo segrejemo na stovetop, ali na zunanji štedilnik, dokler ne doseže temperaturo 125-140 stopinj Celzija. Prinesite lonec na prostem, če ste jo segreli na stovetop.
   

2. Potegnite na par debele gumijaste rokavice. Dvignite piščanca s svojimi nogami in ga potopite v vročo vodo.
   

3. Držite piščanca pod površino tople vode s palico, ali dolgo leseno žlico. Ga vrtite nekajkrat okoli lonec, se prepričajte, topla voda prodre perje in doseže ptica je celotno kožo.
   

4. Odstranite piščanca iz vode, po 30 do 60 sekund, in jo položite na čisto nepremočljivih ali plastično vrečko. Potegnite stran perje, ki jih je peščica, ki se začne na krilih, kjer oni so težje odtrgal in bo prišel proč lažje, ko topla. Držite ptico tako njegove perje se kaže v smer in nato odtrgal proč od vašega telesa, tako da vam vleče perje pod ostrim kotom na njihovem naravnem smer.
   

5. Nadaljujte, dokler vas "ve odstranjene vse perje. Morda ste se odločili, da enostavno odrezati konicah ptica je s škarjami ali ostrim nožem, namesto da jih poskuša iztrgati. Nekatere ptice bodo imeli veliko majhnih, pero-kot pinfeathers. Odstranite jih s kleščami, ali jih pripeke off z baklo.