Kuhanje olja služijo tri namene, ko boste spekli zelenjavo: mazanje pekač, vodenje zelenjavo vlažna in dodajanje arome. Pergamentni pakete izpolniti dve od teh vlog. Papir ima madež, nonstick površino, in zložen mošnjički past lastnih sokovi zelenjave. Lahko dodamo malo jedilnega olja na pakete za okus, vendar to ni obvezno.
Pripravite Zelenjava

Lahko pečenka nobene surove zelenjave, ki jo želijo v pergamentu pakete, čeprav je najboljša izbira, so za isto podjetje, zelenjava, ki bi jo sicer pečenka v nepokrite ponev, kot so krompir, buče, korenje, papriko in čebulo. Lahko tudi gobe. Sperite sestavine, potem seme vse zelenjave, ki vsebujejo mehko sredico, kot so paradižnik ali butternut squash. Rezina jim podobno velikost, če je mogoče, da pečejo enakomerno.
Dodaj ribe ali meso

Lahko pečenka tudi del ribe ali mesa v paketu , vendar vam ni treba, da ga razrežite na enake velikosti kot zelenjavo. Piščanec, govedina in svinjina je tako gosta, da bi morali rezina ali jih kocko, da se zagotovi, da se kuhajo v primerljivih obdobjih z zelenjavo. Pustite delež ribjega celoti ali rezina je, glede na vaše želje.
Pripravite Pergamentni papir pakete

Tear velik kos pergamentni papir za vsak paket, ki ga želite pripraviti. Kuhanje Luč priporoča solzenje 15-ga-24-palčni kos papirja. Zložite kos pergamenta na pol, nato pa pripraviti pol srca na eni strani, tako kot malo obrobo pol srca, kot je mogoče. Orient linijo, tako da bo pregib poteka navpično navzdol središča srca. Cut ob progi, da modni kos v obliki srca neoluščene
Sestavite pakete

Vpis del zelenjave -. In ribe ali meso, po želji - - na eni strani srca. Razporedi najbolj razpisne sestavin na vrhu trdnih sestavin. Jih Začinite s soljo, zelišča, začimbe, česen, limonino lupino ali citrusov klini za okus. Rahlo Rositi jedilno olje, vino, kis ali sok po želji. Zložite drugo polovico srca nad sestavinami. Začenši na okroglem koncu krat na rob 1/4-do-1/2-palca na robu papirja. Postopek ponovimo po celotnem robu razen nagubana strani. Morate prepognete rob nad vsaj dvakrat, ampak tri ali štiri gube je bolj varna. Twist konico srca v kratek rep, za tesnjenje torbico.

Praženje čas in temperatura

pečenka z zelenjavo v pečici, segreti na 375 stopinj Celzija. Če se paketi ne vsebujejo mesa, morate le, da kuhati zelenjavo, dokler se ne zmehča, približno 15 do 45 minut. Če paketi vključujejo ribe ali meso, morajo ostati v pečici, dokler vse vsebine dosežejo notranjo temperaturo, potrebnih za zagotavljanje varnosti hrane za beljakovine. Na primer, ribe imajo notranjo temperaturo 145 F, da je varna za uživanje. Zato je treba zelenjava kuhana z ribami tudi 145 F za zagotovitev varnosti živil. Postrezite takoj pakete.