Preden začnete izdelavo različic, spoznajo tradicionalno latkes. Krompirjeve palačinke, ki se oblikujejo bolj kot trdno rakovic torto ali hamburger patty kot klasični tekoče testo palačinka, začnite z naribanega surovega krompirja. Jih odcedimo večine vodena vsebine in dodamo kose krompirja mešanici moke in jajc, da jih veže skupaj. Nato spustite mešanico po žlici na vroči ponvi, ki so jim bile dodane nekaj žlic maščobe, potlačili na vrhu, in jih prepražimo za približno 4 minute na vsaki strani.
Switch It Up

Preklop koruzne moke ali matzo obroku skupaj zavezuje kosov surovega krompirja dodaja dodatno krč. Za vsakih 4 krompirja, ki jih uporabljate v receptu, umestitev v 3 jajca in 2 žlici koruzni zdrob, pa tudi sol in poper po okusu. Mešanica se razlikuje glede na vrsto krompirja, ki jih uporabljate in kako fino ste naribamo kosov. Dodaj dodatni koruzne če zmes zdi malo soupy. Jih prepražimo, kot bi vas tradicionalnih krompirjeve palačinke.
Get skorjo

Uporabite koruzne kot skorja za pogače iz pire krompirja. Po prinaša ostanke krompir na sobno temperaturo, zmešamo z razžvrkljanim jajcem v mešanici. Nato jih oblikujemo v Patty oblik in jih potopite v plitvo skledo pretepli jajčnih beljakov. Beljak pomaga koruzne držijo pecivo krompirja kot skorjo. Po izkopavanje torte, jajčne kratki skozi plitvo skledo koruzni zdrob na obeh straneh, ki jih ocvremo v vročem, naoljeno ponev za 4 do 5 minut na vsaki strani.

Poživite Latkes

je čebula pogosto naribanega poleg surovega krompirja, da bi latkes ugriz. Če želite dodati zvijajte, uporabite pire sladki krompir ustvariti vitaminsko bogato prevzeti tradicionalno jed. Nekaj ​​žlic vsak žitnega živila in sesekljane ameriških orehov dodate dodatne krča na sladke latkes krompirja. Ali pa uporabite tofu namesto jajc v belo krompirjevo-koruzne mešanice zadovoljiti veganske prehrane. Etnične začimbe, nariban zelenjava in sveža zelišča so še en očiten način, da bi pomagala pecivo gredo globalno, ali ste težaven za indijski curry okus, nemškem človeško toplino ali mehiško toplote.