Vse losos, še posebej divji losos, je zelo bogata v omega-3 maščobnih kislin, ki zagotavljajo zdravstvene koristi do srca, sklepov in spomin. Zaradi tega je losos šteje za & quot; super hrano, & quot; " ki bi morali biti reden del prehrane. Srebrni losos ima visoko vsebnost maščob, s fino mesa. Sockeye, najbolj priljubljenih vrst lososa zaradi svoje bogate arome in prilagodljivost številnih tehnik kuhanja, je visoko v olju s trdno meso.
Size, Življenska doba in Color

povprečna coho je več kot dvakrat večja od povprečne sockeye, doseže težo navzgor £ 15 in 7 kilogramov, v tem zaporedju. Sockeye živi tako dolgo, kot pet let, medtem ko coho živi le za tri. Coho so svetlo srebrni. Kot so zreli, postanejo rdečkaste na straneh in zeleni na hrbtu in glavi. Moški cohos so bolj globoko obarvani kot samice na tej stopnji. Sockeye so barve škrlatno-srebrna in razviti svetlo rdeče telo, vključno z rebri, ki so zreli in šport zeleno glavo. Ženska sockeye imajo dodatne zelene in rumene lise na telesu, kot so zreli.
Opaznimi značilnostmi

Za razliko od coho, male sockeye razviti grbo na hrbtu, saj zapadejo . Ženska ne razvije grbo, niti ona razvije zakrivljen čeljust kot moški sockeye počne. Coho se posebej odlikuje po svojih belih dlesni in nekaj pikic na repu - a sockeye s strani njegovih uglednih in steklenimi očmi. Sockeye je tudi najtanjši vseh vrst pacifiškega lososa.
Kako kupiti in Cook

Ko gledamo za nakup tako srebrni in sockeye, poglej za svetlo srebrno kožo na cele ribe in pomanjkanje jellying v mesu. Maščob v filejih mora biti sive in srebrne brez zelene barve; fileti je treba tudi pogledati vlažna. Losos bo ustrezal večini koli zasega; ga kuhamo s kislimi ali kremasto omake, pan-ocvrti, na žaru ali pečen.