Kako narediti Crab mesno omako

bogat okus rakovic mesa je poslastica. Ta omaka izogiba delo pokanje in luščenje rakovic lupine in dobiš to mehko, sočno meso. Obstaja veliko receptov --- italijanščina, Creole in Malezijski, če jih naštejemo le nekaj. Ta recept je mogoče razvrstiti kot vseevropski, ki zagotavlja dve preprosti variacije na osnovno načelo okusa. To je najbolje služil kot dolg, tanek testenine in seznanjen s suhim belim vinom.
Tisto, kar potrebujete
2 stroka česna
1 majhna šalotka
2 TSP. Olje
£ 1 lump rakovice meso
sok olivno ene limone
1/4 skodelice suhega belega vina ali suha sherry
Salt (po okusu)
beli poper (po okusu )
1/3 skodelice težka smetane (samo za kremno različico)
1 žlica. moka (samo za kremno različico)
1 žlica. maslo (samo za kremno različico)
1 žlica. svež peteršilj (za okras)
Navodila

1. Drobno sesekljamo šalotko. Zmeljite stroka česna.
   

2. izpraznite in sperite rakovica meso. Odstranite vse koščke lupine ali hrustanca, iz mesa in sesekljamo.
   

3. prepražimo šalotko in česen v olivnem olju.
   

4. Dodajte rakovica meso , limonin sok, vino ali sherry, sol in beli poper v ponev. Segrejte skozi.
   

5. Če bi kremaste različico, da prežganje s stepanjem moko in maslo skupaj na eni strani posode. Počasi dodajte težka smetane, medtem ko žvrkljanje. Segrejte skozi.
   

6. Odstrani iz toplote. Vrh s sesekljanim svežim peteršiljem. Postrezite čez testenine.