Kako očistiti Sandy Pokrovače

Nič ne uniči izkušnjo uživajo gladko teksturo kakovosti pokrovače, kot nekaj zrn peska. Pokrovače, kupljene v ali iz njihovih lupin imajo lahko pesek v gubah surovega mesa razpisa. Nekaj ​​sekund za pranje omogoča peščena pesek, da odpadejo in pustiti za seboj popolnoma očiščene pokrovače. Spoštuj ljudi, ki jih hranijo tako, da Sandy pokrovače pravilno čiščenje, preden so kuhani in postrežemo.
Tisto, kar potrebujete
tanek nož
Pomivalni stroj (neobvezno)
veliko skledo
Ice
Papirnate brisače
Navodila

1. Radoznalac odpreti pokrovača lupine in strganje lupine, da sprostite telo za pokrovače. Obeh polovic strgač za pokrovače, školjk lahko postrga brez materiala z tanek nož in oprati v pomivalnem stroju. Očiščene lupine se lahko nato uporabijo kot mini plošč v končni predstavitvi pokrovač jed.
   

2. Izvlecite vse rjave in zelene organe, zlasti na škrge, ledvice in jetra, od bela adductor mišic. To je do okusov posameznega kuharja ali zapustijo roza-oranžne srna vrečo, pritrjeno na pritezni če je prisoten. Pokrovače srna ima kremasto teksturo in svetlobo občutljivo pokrovače okus.
   

3. Pinch off majhen kos težki mesa na strani belega pritezni mišici. Ta mali mišice bodo gumijaste in skoraj neužitno, ko je pokrovača kuhana. Pokrovače, ki se prodajajo zamrznjeni ali odmrznjeni običajno odstranijo iz svojih lupin in vse, ampak velikega belega pritezni in te majhne stranske mišice je vzletelo in zavreči.
   

4. Izpolnite veliko skledo približno tretjino polna ledenih kock in nastavite belo meso pokrovač na vrhu ledu. Dodajte hladno vodo v posodo, dokler se pokrovače popolnoma potopljeni.
   

5. Primite vsak izrez s čistimi prsti in nežno zavrtite v vseh smereh podvodnih omogočiti vso preostalo pesek, ki se sprosti. Delci peska bo potopi in se kopičijo na dnu veliko skledo.
   

6. Dvignite očiščene pokrovače iz hladno vodno kopel in jo nežno vtrite jih osušimo s papirnato brisačo. Sušenje površino pokrovače bo jim izžgala hitreje in razviti še rjavo skorjo v ponvi, ko kuhani.