Pomembno je, da ste pravilno shranjevanje žive quahogs v hladilniku pred zamrzovanjem. Če tega ne storite, živih quahogs postane preveč toplo in bodo umrli, ki lahko predstavljajo tveganje za bakterijske bolezni, ki se prenašajo s hrano. Po nakupu, shranjevanje žive quahogs v skledo z mokro brisačo čez vrh za največ dva dni. Jih ne postavljajte v nepredušni posodi, saj bodo zadušila. Žive quahogs ne sme biti potopljen v sladki vodi, kot da bo povzroči, da umre, kot dobro. Če so vaši quahogs že shucked, jih shranite v lastnih sokov v nepredušno zaprti posodi do sedem dni pred selitvijo v zamrzovalniku.

Neoluščeni Quahogs

Quahogs ki so še vedno v lupini treba zdrgnila s krtačo lupinarjev, da odstranite umazanijo in smeti. Postavite quahogs v nepredušni posodi ali zatesniti zamrzovalnega vrečko in mesto v vašem zamrzovalniku. Čeprav bo quahogs nedoločen čas hraniti na nič stopinj Fahrenheit, ki jih uporabljajo v treh mesecih za optimalno okus.
Oluščene Quahogs

Po čiščenju zunanjosti lupin s čopičem odstranite odvečno umazanijo in usedline, držite quahogs trenutno pod toplo tekočo vodo. Njihove lupine se bo odprla, ki vam omogoča enostavno shuck z nožem lupinarjev. Ohraniti čim več soka lupinarjev, kot je mogoče. Zamrznite in shranite shucked quahogs v nepredušno zaprti posodi ali težkih zamrzovalnega vrečko za največ tri mesece. Pred zapiranje vrečk, poskusite toliko pritiskom zraka, kot je mogoče.
Kuhane Quahogs

Če se zgodi, da so ostanke quahogs po kuhanju, lahko zamrzne tudi to. Ali oni so v testenine jed, juha ali paro, metoda zamrznitev je podobna. Postavite ostanke v nepredušni posodi ali pvc torbici enkrat jed kot ohladi. Po odstranitvi odvečni zrak, prenesemo v zamrzovalniku.
Odtajanju Quahogs

Ali delate na recept za scrumptious polnjene školjke z kreking maslo polnjenje ali pridobivanje pripravljeni okusen morskimi sadeži juha, želite preverite, ali ste pravilno odtajano svoje quahogs. Po odstranitvi quahogs v njihovi embalaži ali pvc torbici iz zamrzovalnika, postavite v hladilnik za približno 24 ur, dokler se popolnoma ne stali. Če so še vedno v lupini, ki jih vodijo v skladu s toplo vodo za pomoč v procesu lupine. Če so iz lupine, preprosto seva proč vse odvečne sokove in jih dodajte v receptu.