Kako Pobrati ribica Vonj Ko Kuhanje rakovica pogače

Če ste kuhanje rakovice pecivo, je pomembno, da izberete kakovost rakovice. Crab ne bi smeli imeti ribica ali amoniaka vonj, ampak vonj sveže in podobno ocean. Amoniak ali ribica vonj po navadi pomeni, rakovice ni sveža ali je umrl pred predelavo in ne sme biti varna za uživanje. Konzervirane rakovice, ki se pogosto uporablja v rakovica pogače, lahko imajo rahel vonj zaradi postopka konzerviranja. Sestavine za vodenje vašo kuhinjo in dom svež vonj, medtem ko delaš rakovice pecivo so verjetno že v vaši kuhinji.
Tisto, kar potrebujete
veliki skledi
Mleko
Vanilla citat
ponvi
vodo
bombažne kroglice
Mala plošča
Navodila

1. Izberite kakovostno živo rakovice. Če kupujete žive rake za rakovice pecivo, poglej za tiste, ki so aktivni in kažejo gibanje nog; ko rakovica umre, takoj začne razpadati. Nakup rakovice isti dan ga nameravate kuhati.
   

2. Pogovorite se z morskimi sadeži dobavitelja pri nakupu zamrznjene rakovice, da preveri, ali je rakovice ostala zamrznjena in niso bili odmrznjeni in ponovno zamrzniti. Izogibajte pakete z ledenih kristalov, ki so nastale zaradi odtajanju. Izberite svoj zamrznjene rakovice na koncu vašega trgovina potovanja izogniti odmrzovanje, preden prideš domov. Če ne bo doma, za več kot 30 minut, zapakirajte rakovice v hladilnik napolnjen z ledom.
   

3. Vpis rakovice v veliko skledo. Dodajte dovolj mleka, da zajema mesa in pustite, da se namaka 20 minut. Živo morski sadeži vsebuje spojino Trimethylamine oksid, ali TMAO. Ko rakovice umre, ta spojina postane trimetilamin ali TMA, ki je odgovorna za ribah vonj. Kazein najdemo v mleku veže na TMA, odstranite vonj. Več rakovice bil mrtev pred predelavo, lahko močnejši vonj biti.
   

4. Izpolnite majhno ponev z vodo in nekaj kapljic ekstrakta vanilije. Postavite ga na štedilnik in kuhamo zmes, medtem ko kuham svoje rakovic pecivo. Vanilla absorbira vso ribica vonj in vaša kuhinja diši sveže. Za drugo opcijo, namakajte bombažno kroglice v ekstrakta vanilije in postavite jih v majhno posodo na vašem pultu.