Gulf kozic hitreje, kot je Atlantic kozice storiti doseči večje velikosti. Ta razlika je lahko globoka - nekatere zalivske kozice lahko primerni le od 18 do 20 na funt, medtem ko imajo nekateri Atlantic kozice lahko do 500 na funt. Atlantic kozice so zato bolj pogosto uporablja v stvari, kot so solate, kjer so del obroka, ne pa glavni dogodek, medtem ko zalivske kozice ponavadi uporablja v stvari, kot so kozice cocktail, kjer so v ospredju jed.


Hrana in Flavor

Gulf kozic ne more biti postavljeno v ribištvu, kot so atlantski kozice pločevinko. To pomeni, da obstaja veliko več razlike med zalivsko kozic, kot okus kozic je odvisna od tega, kaj je jedel. Atlantic kozic, na drugi strani, se pogosto pojavljajo v ribištva v nadzorovanih okoliščinah, ki omogoča njihov okus bolj predvidljivo. Vsak od Gulf kozic lahko okus boljši ali slabši od atlantskega kozice, vendar je večina Atlantic kozice iz istega ribolova bo okus enak.

Habitat in okus

habitat da kozice zori vpliva tudi na stvari, kot na njegovo velikost in mišični tonus. To je eden od razlogov, da so zalivske kozice toliko večji od Atlantskega kozice - njihova sposobnost, da še naprej plavati česar jim rastejo v večjih velikostih. To jim omogoča tudi bolj čvrsto ugriz, kot konstantno plavanje jim daje boljši mišični tonus.
Cena

Na voljo je veliko več truda, vključenih v lov Gulf kozice v divji, kot je v potegnite ulova atlantskega kozic iz ribolova. Je treba ta prizadevanja je treba nadomestiti, da bi za vse vpletene, da živijo, tako zalivske kozice ponavadi precej dražja od Atlantskega kozice. Še več, trgovin Gulf kozic so slabša, kar se je upreti s predpisom, ki ureja koliko kozice lahko kapitan ladjo ujeti. Manjša dobava kozice bo zato dvigniti svojo ceno, kot čas goes z.