Kako Freeze kuhano ostrige (5 korakov)

oyster je morski mehkužec, ki ima trdo, Kalcificirane lupino z mehko, užitnega mesa notranjosti. Ostrige so ponavadi najdemo v vodi vzdolž obale in se šteje za poslastico vsej večini držav po svetu. Tako kot druge morske sadeže, ostrige zahtevajo izjemno previdni, da ohranijo svojo svežino in preprečujejo razvajanja. Če imate serijo kuhanih ostrig, vendar jih ne more dokončati, preden bodo šli slabo, lahko preprosto zamrzne ostrige, dokler ne boste imeli za njihovo uporabo.
Tisto, kar potrebujete
Zamrzovalna-varnih posodah

Oyster kuhalne tekočine
Navodila

1. položite kuhano ostrige na dnu posode, zamrzovanje-safe. Naj ostrige v enem sloju in po potrebi uporabiti čim več posod, če imate več ostrige kot fit v eni posodi.
   

2. nalijte tekočino, ki ste ga uporabili za kuhanje ostrige v posodo za kritje ostrige. Tekočina bo pomagalo stabilizirati ostrige in zmanjšanje tvorbe ledenih kristalov.
   

3. Znižajte temperaturo v zamrzovalniku 0 F ali nižja, če ima vaš zamrzovalnik hladnejše nastavitev temperature. To je bolje za meso ostrig, da kakor hitro zamrzne, kot je mogoče.
   

4. Put posode ostrig v zamrzovalnik in pustite zamrzovalnik nemoteno, dokler se tekočina zamrzne popolnoma solidno. Poskusi, da ne odprete vrata ali premikanje zabojnikov med postopkom zamrzovanja, ali pa se bo zmanjšal svežino ostrig.
   

5. Odstranite posode iz zamrzovalnika 24 ur preden želite jesti jim. Naj ostrige odtajajo v hladilniku za 24 ur, dokler služi.