Najboljši način za shranjevanje sveže školjke

školjke prihajajo v različnih oblikah in velikostih. Školjke ne zahtevajo veliko priprav ali kuhanje času, in so lahko bodisi zamrznjeno ali v hladilniku. Potrebujemo sveže školjke, ki se porabi ali pripravljene v roku treh dni od nakupa. Ko kupite školjk, jih skrbno očistite in jih oživlja, preden jih kuhamo. Ko kuhate školjke, jih shranite s svojimi sokovi bodisi v hladilniku ali zamrzovalniku v nepredušni posodi.
Tisto, kar potrebujete
cedilo
Bowl
Papirnate brisače
neprodušni zabojnik ali zamrzovalnik vrečko
Store živo školjke

1. Preglejte vsako Clam, da vidim, če so školjke sveže. Dotaknite lupin, in če škojčnih lupine ne blizu, jih zavrzite.
   

2. Odstranite školjke iz vrečke, da jim dihati. Hranite jih živi jih položimo v cedilo. Postavite cedilo na vrhu skledo, da naj odtok vode iz školjk. Jih ne namakajte v sladki vodi ali jih dal v ledu, saj bo ta ubiti.
   

3. namočimo papirnate brisače v vodi. Odstranite odvečno vodo iz papirnate brisače, dokler se ne kaplja. Zavesa papirnate brisače čez cedilo.
   

4. Vpis cedilo in posodo v hladilniku. Jih ne postavljajte na površino hladilnika, ki ICES konec. Morda boste morali zavihati temperaturo, da se prepreči školjke pred zmrzovanjem.
   

5. Store školjke v hladilniku do tri dni.
   Store Kuhane Školjke
   

   1. Vpis školjke v nepredušni posodi ali zamrzovalnega vrečko.
      

   2. Pour juho nad školjke, da jih bo postala suha.
      
      

   3. jih hranite v zamrzovalniku za največ tri mesece za najboljše rezultate. Jih shranimo v hladilnik za tri dni.
      

   4. Mark zabojnik ali zamrzovalnik vrečko z datumom. To bo zagotovilo, da jih porabijo, preden so začeli izgubljati svoj okus.
      

   5. odtajajte školjke v hladilniku, ko ste pripravljeni, da jih jedo.