Kako Clean & Jejte Crayfish

Raki - znan tudi kot raki ali crawdads - so majhne, ​​sladkovodni raki, povezani z jastogi. Pogosto so kuhani celoto in je služil v svojih lupinah, da uživajo kot družabni dogodek. Imajo blag, sladek okus, ki gre dobro z Cajun začimbe, slanico, limone, koper in stopljenim maslom. Raki zavre pogosto vsebujejo cele krompir in koruza na LABOD.
Tisto, kar potrebujete
Crayfish
Metal parkljasto keks ali nožem (neobvezno)
Navodila

1. Odstrani sveže kuhano-rakov iz vrele vode ali žar. Pustimo, da se ohladi, dokler oni varna na dotik ne poparite.
   

2. Primite telo rakov in odvijte glavo.
   

3. odlepite zgornji del lupine repa je (ki je najbližja glave). Pinch konec repa in snemite spodnji del iz mesa.
   

4. Odstranite črno žilo na hrbtni strani repa z nožem, ali pa z roko.
   
   

5. Crack odpreti kremplje s kovinsko izterjav krekerji na najširšem delu kremplji. Ali pa, cut kremplje odprte z nožem za dostop do mesa.