Kako popražimo kozic

Kozica je enostavno kuhati, ampak je tudi precej enostavno botch, preprosto tako, da poskuša obravnavati kot meso - najbolj slabo kuhane kozice, je pretirana. Ko boste izvedeli, kako enostavno je, da kuhamo kozice pravi način, kot ljubitelj morske hrane, boste kmalu iskali nove načine, da spremenijo kozice v obroku. V nadaljevanju si preberite, kako popražimo kozice in uživajo slasten in zdrav način, da bi jedli to hrepeneti hrano.
Tisto, kar potrebujete
zamrznjene ali sveže kozice
Good kakovostnega olja
mletega česna (neobvezno )
Predlagane začimbe (po želji)
Oriental zelenjave, testenin ali riža
Navodila

1. Kupi kozice v skladu z nameravano uporabo, vaš proračun in urnik kuhanje. Vedite, da je bila večina kozice zamrznjeno, ali je prodaja na tak način ali ne, vendar se cene močno razlikujejo. Kupi surovi škampi z lupinami na za večino okusa, deveined ali ne, v skladu s svojimi željami. & Quot; Easy-peel & quot; kozice vam lahko prihrani čas in zmanjša zapravi kozice. Odločite se za srednje veliko kozico (30 do 40 kozice na funt) ali večja za večino stir-mladicah kozic jedi.
   

2. Naj kozice zelo hladno ali na ledu šele tik pred uporabo in ne zamrzujte. Zamrznjene kozice se lahko hitro odtaliti na cedilo s tekočo hladno vodo preko kozice za nekaj minut, razburka občasno. Ne namakajte. Privoščite surovi škampi, kot bi surov piščanec, izogibanje navzkrižne kontaminacije in umivanje rok in površin, kot je potrebno. Popražimo kozice v svojih lupin za ekstra okus, drugače odstranite lupine in repe za sprejem skupne preference.
   

3. Pripravite ali najti nobene začimbe ali okuse, ki jih želite dodati. Nastavite ti bližini za hiter dostop. Nekateri priljubljene so sveži česen v prahu, sveže mletega česna, Old Bay sezono, Szechuan ali tajske začimbe, curry in čili v prahu. Nekaj ​​črtice narave je Seasons začimbe zaokroži okus lepo, kot dobro. Izogibajte se začimbe kozice, shranite pogumnejše okusov za zelenjavo ali testenine.
   

4. Segrejte 2-3 žlici olja v vašem voku ali ponvi na srednje ali srednje visoko vročino. Na splošno, uporabite ekstra deviško oljčno olje ali nesoljeno maslo, da bi se izognili Porazov kozice. Mešanje olja in masla ali z okusom olj deluje dobro za stir fry kozic in njenih praženim jed sorodniki.
   

5. Kraj česen in začimbe v voku najprej mešamo eno minuto in nato dodamo 8 do 16 unč kozic, odvisno od velikosti vašega ponvi. Hitro razširil kozice ven v enem sloju, da se prepreči paro.
   

6. Naj kozice Peči nekaj sekund, nato pa vmešajte z leseno žlico ali lopatico. Mešajte na način, ki vam omogoča, da najbolj učinkovito premikanje kozice, enakomerno in hitro. Vrtljiva svoj mešalno smer pomaga. Naj kozic sit in Peči trenutek vsakih 15 sekund, po želji. Kuhamo, dokler kozice so motno, običajno 2 minuti. Izogibajte prekuhavanje.