Kako Shuck školjke (9 koraki)

Soft-shell školjke so najlažje shuck, ampak ko boste dobili visi za to, lupine koli vrsto postane enostavno
tisto, kar potrebujete
trd krtače.
brisače
školjke
Balinanje
Clam noži
odrezanje noži
Stiff ščetke
Navodila

1. Poskrbite Prepričajte trdo lupino školjke so živi s preverjanjem, da so tesno zaprt; preverite, soft-shell školjke odzove na vaš dotik. Mrtve školjke zavrzite.
   

2. Piling školjk pod tekočo vodo s trdo krtačo.
   

3. Držite školjk v dlani uporabljate brisačo tako da ne boste cut svojo roko in delati čez skledo, da se zagotovi, da ste ujeti sokove v Clam je.
   

4. Poskrbite, da bo tečaj v Clam je napet proti delu dlani najbližje vaš palec ("meso" za dlani).
   

5. Delo je tanek ali školjk nož v delu lupine bližini vaših prstov.
   

6. Potisnite nož okoli lupine školjk, tako da vam prestregla mišice na svojem tečaju.
   

7. Odpri lupina.
   

8. postrgajte mišico iz top shell v spodnji lupini.
   

9. Ponudite školjk na pol lupini, ali odstranite meso iz lupine za pripravo drugih jedi.