Slow Cooking Glazirane Svinjina v jabolčnika (7 korakov)

Ko ste pritisnili za svinjska pečenka glazuro, razmislite jabolčnik. Jabolka in svinjina imajo naravno afiniteto - tako kot pečenke in dolgo, počasno kuhanje pri nizki temperaturi. Ko je glavni glazuro sestavina jabolčnik, zaradi česar je ta sijajni prehiteli proti zaključnih fazah kuhanja je idealna, saj vam omogoča, da se zgosti tekočino s svinjino lastnih sokov. Samo kako počasi kuhanje bo šel odvisna od velikosti svinjine, skupaj z ali je to cut kostmi ali brez kosti.
Stvari morate
čaj kotliček
pekač
pekač Pokrov ali aluminijasto folijo
1 do 2 skodelici olupljenega, narezano korenasto zelenjavo
1 do 2 skodelici olupljen, razčetverili jabolka in /ali hruške
Meso termometer
ponvi
Jabolčni
Rjavi sladkor
Jabolčni kis
začimbe, kot so poper in ingver
leseno žlico
Pecivo Brush
Servirni krožnik
Navodila

1. Pečico segrejte na 325 stopinj Fahrenheit in nastavite kotel napolnjena s približno 1 skodelico vode na gorilniku.
   

2. Put pečenka v pekač in jo obdajajo z olupljenih koščkih zelenjave in sadja, kot so pastinak, korenje, krompir, jabolka in hruške. Ko voda zavre, nalijemo vodo okoli straneh svinjine, potem pokrivanje ponev z lastnim pokrovom ali s folijo.
   

3. Nastavitev pekač v pečico in počasi pečemo svinjina, dokler meso termometer kaže notranjo temperaturo 195 stopinj Celzija. (To lahko traja 45 minut, da se več kot 5 ur, odvisno od velikosti pečenke in ali je brez kosti.)
   

4. Odstranite pečenka iz pečice in dvignite svinjine iz pan. Hranite pod šotori folijo, tako da ostane topla.
   

5. Pour sokovi iz pekač v ponvi. Dodajte približno 1 skodelico, skupaj, rjavega sladkorja in jabolčnika, skupaj z Zrno jabolčnega kisa.
   

6. Cook glazura na srednjem ognju, počasi zavre. Pogosto Mešamo približno 10 minut, oziroma dokler glazuro obrne sirupasto. Spoon off maščobe saj tvori na površini glazuro.
   

7. Brush nekaj glazuro na svinjino, nato nastavite zastekljeno svinjine na servirni krožnik, skupaj z vsemi spremljajočimi zelenjavo. Nalijte preostalo glazuro čez svinjine, in služijo.