Kako narediti South Carolina potegnil Svinjina

so Carolinas dobro znano, za izdelavo nekaterih najboljših vročih potegnil svinjine sendviče. Kuharji v Južni Karolini uporabo, ki temelji na gorčično omako, medtem ko tisti v Severni Karolini uporabo, ki temelji na ketchup omako. Večina potegnil svinjsko je prekajene ali na žaru, ampak en način je, da se počasi kuhati svinjsko pleče v Crock lonec.
Tisto, kar potrebujete
2 žlici. Worcestershire sauce1 & # xBD; TSP. butter2 skodelice rumene mustard1 žlici. rjava sugar1 & # XBC; skodelice jabolčnik vinegar1 žlica. Cayenne pepperPepperSaltPork shoulder2 žlica. Jedilno olje
Kako narediti South Carolina Potegnil Svinjina

1. Naj omako. Združite Worcestershire omako, maslo, gorčico, rjavi sladkor in & # xBE; skodelice jabolčnega kisa v majhni ponvi. Zmešajte in dodajte sol in poper po okusu. Počasi kuhamo 30 minut, nato ohladimo. Nalijemo v kozarec s pokrovom ali steklenico s pokrovom in so v hladilniku, dokler ni potreben.
   

2. Pripravite ramo. Pour jedilnega olja v težkih ponev in toplote na srednje visoko. Nastavite ramo v ponev in kuhamo do rjave. Naj se meso zapeče z vseh strani, pri čemer pazite, da se ne opečeš.
   

3. Cook v Crock lonec. Nastavite ramo v Crock lonec in prelijemo & # xBD; skodelica jabolčnega kisa nad njim. Obrnite meso tako postane obložena z vseh strani s kisom. Postavite pokrov na Crock lonec in kuhamo na nizki ravni. To bo med 8 in 10 ur kuhati vse skozi.
   

4. Potegnite svinjine. Vzemite ramo iz Crock lonec in pustite, da se ohladi. Izpraznite vse mesne sokove v Crock lonec v drugi ponvi. Ko se lahko dotaknete svinjine brez gorenja prste, začeli vleče narazen. Meso mora biti ponudba dovolj, da potegnite narazen enostavno. Lahko uporabite vilico vleči svinjino namesto prsti.
   

5. Dodajte omako. Ko je bilo vse rame potegnil narazen na kose ali kose, da vam je všeč, jo dal nazaj v Crock lonec. Pour omako čez potegnil svinjine in zmešajte, dokler se meso popolnoma prevlečene z omako. Segrevamo na nizki za eno uro ali do potegnil svinjine je vroče. Put svinjine na žemlje ali kruh in uživajte.