Kako Make Easy Braunschweig Stew v Crock-Pot

Brunswick obara je tradicionalna Southern jed. Po spletni strani Brunswick County Virginia, afriško-ameriški kuhar imenom & quot; stric & quot; Jimmy Matthews je izumil med lovsko ekspedicijo leta 1828 s pomočjo veverica, čebulo in glede na sestavine, ki jih je imel na roki. Flavorful jed prijela in, čeprav je nekoliko spremenjen v preteklih letih, Brunswick obara je še vedno zelo priljubljena v Virginiji in drugod.
Tisto, kar potrebujete
Crock-Pot ali počasno štedilnikom
1 3-lb. chicken
pekač
Skillet
1 žlica. rastlinsko olje
Instant-brati meso termometer
Salt
£ 1 kuhano narezano govedino ali svinjino
1 skodelica zamrznjene ali konzervirane lima fižol
1 pločevinko (15 oz.) polnovre- koruza jedra
1 sesekljano čebulo
1 (28 oz.) lahko zmlet paradižnik
3/4 skodelice ketchup
3 žlice. Worcestershire sauce
1 čajno žličko. Limonin sok
Navodila

1. Pečico segrejte na 350 stopinj. Sperite eno 3-lb. piščanec, ga osušite skrbno in potresemo vrh, dno in votlino s soljo. Postavite ptico v pekač in pečemo približno 20 minut na funt, ali približno eno uro. Vbrizga-instant brati meso termometer v notranjo stran stegna. Piščanec je pripravljen, ko notranja temperatura doseže 165 stopinj.
   

2. Dovoli piščanca, da se ohladi, preden ravnanje. Odstranite kožo in ga zavrzite. Odstrani meso od kosti in drobca ali sesekljamo. Dodamo narezano meso v počasno štedilnikom, skupaj z funt zdrobljenih govedine ali svinjine. Dodate lahko tudi pol funta govedine in pol kilogramov svinjine, namesto da, če se odločite.
   

3. Dodajte približno 1 žlica. olja v ponvi. Drobno sesekljajte eno čebulo in jo prepražimo za približno pet minut. Dodamo čebulo počasno štedilnik, kakor tudi 1 skodelica zamrznjene ali konzervirane lima fižol, eno 28-oz. lahko od zmlet paradižnik in eno 15-oz. lahko koruze. Ne odcedimo tekočino iz paradižnika in koruze. Zmešajte v 3/4 skodelice ketchup, 3 žlice. od Worcestershire omako in 1 čajno žličko. limoninega soka. Pokrijte in kuhajte približno šest do osem ur na majhnem ognju, občasno premešamo, ali kuhamo noči na nizko. Sol po okusu.
   

4. Zamenjajte dve ali tri pločevinke brez kosti piščanca, če nimate časa, da pečena kokoš. Lahko uporabite tudi konzervirane žar svinjina ali govedina, kot tudi kuhano mleto govedino ali podtalnico purana. Creamed koruza lahko substituiran za celotno jedra koruze, če je želeno. Če uporabljate 3-quart počasno štedilnikom, boste morda morali izpustiti nekaj paradižnika preprečiti obara iz teče na bokih.