Kako dolgo pečete spiralno šunko v konvekcijski pečici?

Konvekcijske pečice krožijo vroč zrak okoli hrane, kar povzroči hitrejše in enakomernejše kuhanje. Tukaj je osnovni vodnik za kuhanje spiralne šunke v konvekcijski pečici:

1. Predgrejte pečico:

Konvekcijsko pečico segrejte na 325 °F (163 °C).

2. Priprava šunke:

- Odstranite šunko iz embalaže in zavrzite vso slanico.

- Šunko položite v plitev pekač ali pekač s prerezom navzdol.

3. Basting:

- Po želji lahko šunko premažete z glazuro ali namazom po želji. Ta korak ni obvezen, vendar doda okus in pomaga ustvariti hrustljavo skorjico.

4. Začetni čas kuhanja:

- Šunko ohlapno pokrijte s folijo in jo postavite v ogreto konvekcijsko pečico.

- Pečemo 15 minut na funt (454 gramov).

5. Glazura in odstranite folijo:

- Po začetnem času pečenja odstranite folijo in šunko ponovno premažite z glazuro ali jo natrite.

- Nadaljujte s peko nepokrito še dodatnih 10 minut na funt (454 gramov). To bo pomagalo ustvariti zlato rjavo skorjo.

6. Notranja temperatura:

- S termometrom za meso preverite notranjo temperaturo šunke. Šunka se šteje za popolnoma kuhano, ko doseže notranjo temperaturo 140 °F (60 °C).

7. Čas počitka:

- Ko je šunka popolnoma pečena, jo vzemite iz pečice in pokrito s folijo pustite počivati ​​vsaj 15 minut, preden jo postrežete. To omogoča prerazporeditev sokov, kar ima za posledico bolj mehko in aromatično šunko.

Ne pozabite, da se lahko časi kuhanja razlikujejo glede na določen model pečice in velikost šunke. Vedno je dobro spremljati šunko in preverjati notranjo temperaturo, da zagotovite, da je kuhana do želene stopnje pečenosti.