Kako kuhati Sushi Rice v stovetop lonec

Rice je samo riž, kajne? Sushi riž je povsem drugačna hrana od dolgozrnatega riža večina ljudi navajeni. Krajše zrna pomagalo kuhamo do ponudbe in puhasto, ki zagotavlja svetlo nadev za suši zvitki in druge tradicionalne azijske jedi. Popolnoma kuhan suši riž predstavlja izziv za celo usposobljenih kuharjev, ampak lonec bo pospešil vaš riž skupaj s sijajnega popolnosti v zgolj nekaj minutah.
Tisto, kar potrebujete
Small hladilno omaro
Pressure štedilnik
Kratek riž
merico
1 quart nerjavečega jekla skledo
vodo
aluminijasto folijo
Navodila

1. Vpis majhna žice hlajenje stojalo v dnu lonec in nastaviti lonec na štedilniku. Izberite stojalo, ki je dovolj majhen, da se prilega notranjosti ponvi, vendar dovolj velik, da podpre jekleno posodo iz nerjavečega.
   

2. Pour 1 del kratek zrn riža v jekleno posodo iz nerjavečega in dodamo 1 1 /2 delov vode za riž. Pokrijte posodo tesno s plastjo aluminijasto folijo in postavite posodo v notranjosti štedilnik tlaka.
   

3. Nastavitev pokrov na vrhu štedilnika tlaka in zaklenite pokrov na svoje mesto. Vklopite gorilnik na srednje močnem ognju, tako štedilnik tlak zgraditi do 15 psi. Ko štedilnik tlak hits 15 PSI, obrnite toplote navzdol, kolikor je mogoče, da se ohrani pritisk brez gorenja riž.
   

4. Cook rižev pri 15 PSI za pet minut in odstranite pritisk štedilnik s toploto. Naj pan ohladi za pet minut, preden odstranite pokrov. Če je posoda še vedno pod pritiskom po pet minut znamke, ročno spustite paro v skladu z navodili za svoj lonec.
   

5. Odstranite posodo iz ponve in snemite aluminijasto folijo nežno. Če skleda je še vedno vroče na dotik, uporabite par pečice rokavice brez prstov za preprečevanje parne opekline, ko dvignete folijo. Fluff riž z vilicami, da ločijo zrnje pred postrežbo.