Recept za zelenjavo arbi masala v hindijščini?

* Krompir - 5 (srednje velikosti)

* Čebula - 2 (srednje velikosti)

* Paradižnik - 3 (srednje velikosti)

* Česen - 3 ali 4 stroki

* Ingver – 1 cm velik kos

* Zeleni čili - 2

* Koriander v prahu - 1 žlička

* Rdeči čili v prahu – 1/2 žličke

* Kurkuma v prahu - 1/4 žličke

* Garam masala - 1/2 žličke

* Olje - 2 žlici

* Sol - po okusu

Način priprave:

1. Najprej olupimo krompir in čebulo ter ju narežemo na majhne koščke. Olupite in nasekljajte tudi paradižnik, česen in ingver.

2. Zdaj v ponvi segrejemo olje, dodamo krompir in ga pražimo, da postane svetlo zlat. Sedaj vzemite krompir v krožnik.

3. V isto ponev dodamo še nekaj olja in dodamo čebulo ter jo pražimo, da postane svetlo zlate barve. Zdaj vzemite čebulo v krožnik.

4. Zdaj v isto ponev dodamo česen in ingver ter ju pražimo nekaj sekund. Zdaj dodajte paradižnik in kuhajte, dokler ne postane mehak.

5. Ko se paradižnik zmehča, dodajte koriander v prahu, rdeči čili v prahu, kurkumo v prahu in garam masalo ter kuhajte nekaj sekund.

6. Zdaj dodajte kuhan krompir in čebulo, posolite in dobro premešajte. Kuhajte na majhnem ognju 5-7 minut.

7. Krompirjev in čebulni kari je pripravljen. Postrezite s čapatijem, parato ali katerim koli rotijem.