Pri kateri temperaturi kadite purana?

Prekajeni puran je okusna in vlažna alternativa tradicionalnemu pečenemu puranu. Najboljša temperatura za dimljenje purana je 225 stopinj Fahrenheita. Pri tej temperaturi se bo puran kuhal enakomerno in počasi, kar bo povzročilo sočno in mehko ptico.

Tu je nekaj nasvetov za dimljenje purana:

- Izberite purana, ki tehta med 10 in 12 funtov.

- Purana sperite znotraj in zunaj ter ga osušite.

- Purana začinite z vašimi najljubšimi začimbami.

- Purana postavite na rešetko za pečenje v kadilnici.

- Purana dimite 3 do 4 ure ali dokler notranja temperatura ne doseže 165 stopinj Fahrenheita.

- Purana pustite počivati ​​15 minut, preden ga narežete in postrežete.

Uživajte v okusnem dimljenem puranu!