Ali olupite česen, preden ga celega spečete v pečici?

Pri praženju česna v pečici celega stroka ni treba lupiti posebej. Koža se bo med praženjem zmehčala in karamelizirala, zato jo je po pečenju enostavno odstraniti. Tukaj je opisano, kako cel česen spečete v pečici brez lupljenja:

Sestavine:

- Česnove čebulice (z lupino)

- olivno olje

- sol (neobvezno)

Navodila:

1. Pečico segrejte na 400°F (200°C).

2. Česnove čebulice obrežite le toliko, da bodo stroki nekoliko vidni.

3. Pekač ali pekač pokapajte z malo olivnega olja. Na pekač položite čebulice česna s prerezano stranjo navzgor.

4. Česenove čebulice še malo pokapajte z oljčnim oljem.

5. Po želji potresemo z malo soli (ta korak ni obvezen).

6. Česen pražimo v predhodno ogreti pečici 25 do 35 minut oziroma dokler se stroki ne zmehčajo in zlato rjavo zapečejo.

7. Pekač ali pekač vzemite iz pečice in pustite, da se nekaj minut ohladi.

8. Ko se ohladijo, z vilicami ali prsti nežno iztisnite pražene stroke česna iz lupine. Koža se mora enostavno odstraniti.

9. Uporabite pražen česen v želenem receptu ali ga namažite na kruh, krekerje ali toast za okusen in aromatičen preliv.

Pražen česen je vsestranska sestavina, ki različnim jedem doda bogat in pikanten okus. Uživajte ga kot namaz, pomako ali ga vključite v svojo kuhinjo, da izboljšate okus omak, juh, testenin itd.