Merlot grozdje se pogosto gojijo v regiji Bordeaux v Franciji, kot tudi v številnih regijah California. Ker so merlot grozdje pridelano iz iste vrste podnebja kot Cabernet Sauvignon grozdje, dve sorte imajo podobne profile okusa. Merlot grozdje se pogosto uporabljajo v vinskih mešanic, kot so skupne Merdoc mešanico, ki je sestavljena iz merlot, cabernet sauvignon in cabernet franc grozdja. Vina, pripravljen iz merlota grozdja imajo izrazite ribezov arome, kot tudi zelnata, cvetlični in nekoliko začinjene note.
Pinot

Modri ​​pinot je ena najstarejših sort grozdja uporablja za izdelavo vina. Te grozdje imajo ugled kot težko, da raste in fermentirati, in še pinot noir, je eden izmed najbolj vsestranskih rdečih vin za seznanjanje z živili. Vina, narejene iz modrega pinota grozdja so polnega okusa in kompleksen, z intenzivnimi aromami črne češnje in začimb. Čeprav ima vsebnost precej visoko alkohola, je niti kisli niti veliko taninov, kot je skupna z cabernet sauvignon.
Ostalo Namestniki

Vsak tip kompleks, stari rdeče vino bi bilo dober nadomestek za cabernet sauvignon, zlasti enega poreklom iz regije Bordeaux v Franciji. Okusi in arome cabernet sauvignon ali katera koli od njenih alternativ par tudi z bogatimi, preproste jedi, še posebej tistih, ki vsebujejo govedino, jagnjetino ali mesnate ribe, kot so losos ali mečarice.