Nekateri okus kolesa razlikovati aromo vinom od svojega okusa, vendar oba elementa sta neločljivo povezana s ceniti vina. Vonj je eden izmed prvih vidikov vina, da je pokuševalca izkušenj; To dopolnjuje naknadno degustacijo vina, ki vas nato pripelje na kislo, slano, sladko ali grenko komponent vina. Rdeča in bela vina lahko saden, ampak vrsta sadja značaja, ki je razstavljena se razlikujejo glede na to, ali je rdeče ali belo vino. Plodovi razstavljeni v belih vinih lahko vključujejo tropsko sadje, kot so banane, melone ali ananas ali drevesnih vrst sadja, kot so jabolka, breskve ali marelice. Rdeča vina funkcijo lahko posušene sadne okuse, kot rozin ali fige, ali jagodami okusi, kot so črni ribez, maline ali robidnice. Nekatera vina so povezani z različnih vrst sadja: modri pinot, ki je znan po svojih jagod, malin in brusnic bankovcev; Sangiovese prikazi sliva in češnja okuse; belo vino Viognier oddaja nektarin in limonine arome.

vegetativno

Primeri vina s poudarjenim rastlinskega ali zeliščnih esenc vključujejo bela vina, kot so Sauvignon Blanc in grenache. Grassiness povezano s temi vini lahko posledica aldehidov, ki se ne presnavljajo med fermentacijo, kot hexanals in hexenals. Med rdečimi vini, lahko zelenjavni ali rastlin, kot so prisotnost manifestira v okusih, ki spominjajo na čaj, seno ali tobak. Rdeča vina s temi lastnostmi vključujejo cabernet sauvignon in merlot.

Woody, Zemljani

V woodsy in Zemljani družino okusov, vina lahko okusite smolnati, fenolne ali zažgal . Smolnata vino lahko nadalje kažejo cedre ali hrastovih zapiske; zažgal okus lahko pridejo čez kot Smokey ali opečen. Earthiness je tesno adjoined za olesenele okuse v vinih. Rdeča vina zlasti lahko prikaže, kaj se lahko imenuje & quot; gozdna tla, & quot; & Quot; mokri listi & quot; ali & quot; barnyard & quot; vonjave in okusi. Zinfandels in ih syrahov so znani po svojih mokrega lesa in Zemljani kvalitet. Različice modrega pinota lahko prikličete tartufi in netrajnimi liste.
Spicy, Floral

Začimbe in cvetlični vonji so prav tako tesno povezano z vini in lahko vključujejo nageljnove žbice, poper, janeža in Licorice opozorila v rdečem vinu in pomarančnih cvetov, vijolični in geranije opombe v belem vinu. Za bela vina Gewurtztraminer in rizling tako Odkrivati ​​lila, Jasmine, cimet in nageljnove žbice okuse. & Quot; Spicy & quot; rdeča vina vključujejo bogate in začinjene Carmenere iz Čila, in pekoč avstralski Shiraz.
kemijske ali mikrobiološke

V vina, kemične okuse in okusov, lahko bodisi zaželena ali napaka v vinarstvu. Znotraj družine kemične okus, boste morda imeli vino, ki namiguje na naftne derivate, kot so katran, plastike ali kerozin, žvepla ali pikantno kemikalij, kot so ocetna kislina. Nekateri mikrobiološke okusi, ki se pojavijo, lahko pokličete na misel kvasa za peko, kislo zelje, znoj ali jogurt. Medtem ko so nekateri od tega je subjektivno in stvar okusa, vina, ki diši po skunk ali mokrega psa ni okusna in nekateri okusi, kot sherry ali zatohel plute, so lahko znaki problem, kot so oksidacija zaradi slabega skladiščenja ali slaba plute.