Kako Jejte Bitter Melon Sadje (13 koraki)

pogosta sestavina v azijski kuhinji, grenka melona je močno aromo sadja, ki se lahko uporabljajo v sladkih in slanih jedi. Riper sadje, bo manj grenak njeno meso je. Poglej za melone, ki so bolj rumene ali bele barve kot zelena in da imajo bolj rdeča semena. Intenzivna grenkobo v nezrelo sadje je mogoče zmanjšati z soljenje, beljenje ali vlaganje. Ker okus je tako intenzivna, sadje dobro deluje v jedeh z drugimi močnimi okusi, kot so začinjene ali aromatski.
Stvari, ki jih boste potrebovali
2 grenke melone, cepljen in zasejejo
2/1 TSP. ingver, mleto
3 oz. tla pork
1 žlica. plus 1 čajna žlička. riževo vino
1 žlica. plus 1/2 žličke. sladkor
3/4 TSP. sol
1 TSP. kurkuma
2 stroka česna, mletega
3 žlice. fermentirani črni fižol, razbil
3 posušene rdeče Čili
2 žlici. ribje omake
1/4 skodelice vode
2 TSP. koruznega škroba
5 žlica. Olje
Zmanjševanje grenkobo

1. Slice grenka melona in spustite v rahlo slanem kropu. Cook za eno minuto, nato odstranite melono z vrelo vodo in spustite v ledeno vodo.
   

2. Cut grenak melono na pol in odstranimo semena in vlaknasto jedro. Sol grenka melona in pustimo počivati ​​10 minut. Sperite in uporabo v vaš najljubši recept.
   

3. škripcih grenak melono, ki jih spustite narezano melono v slanico in kuhamo dve minuti. Da bi slanice, kuhamo 1 skodelico kisa, 2 žlici. sladkorja, 1 čajna žlička. kurkuma in 2 žlički. sol.
   Sitr-Fried Bitter Melon
   

   1. Pripravite grenke melone, ki jih beljenje, poliranju ali soljenjem.
      

   2. Mix mleto svinjina z ingverjem, 1 čajno žličko. riževo vino, 1/2 žličke. sladkorja in 1/4 žličke. sol.
      

   3. Združite česen, črni fižol, Čili, ribje omake, 1 žlica. riževo vino, 1/2 žličke. sol in 1 žlica. sladkorja.
      

   4. Združite vodo in koruznega škroba.
      

   5. Heat 3 žlice. olje v voku in kuhamo svinjsko mešanico, dokler se svinjina popolnoma kuhan. Odstrani iz vok in razveljavilo.
      

   6. preostala 2 žlici Heat. nafte v vok in mešamo-fry grenka melona pet do sedem minut.
      

   7. Dodajte omako in kuhamo eno minuto.
      

   8. Odstrani vok iz toplote in dodamo koruznega škroba mešanico, med nenehnim mešanjem.
      

   9. Return vok za gorilnika in kuhamo na majhnem ognju 30 sekund.
      

   10. Vmešajte kuhane svinjine zmesi in odstranite iz toplote.