Kako vedeti Če je sir pokvarijo (3 koraki)

Sir je mlečni izdelek proizveden s sirjenjem mleko in dodajanje soli ohraniti skuto mleka. To je bil prvotno razvit kot način za ohranitev odvečno mleko. Sir v svoji prvi obliki ohranil skoraj v neskončnost. Kot sirarstvo preselil proti severu, pa hladnejše podnebje dovoljeno oblikovalci sir eksperimentirati s proizvodnjo manj trajnih sirov, ki bi jih hitro razvadijo v toplejših podnebjih. Ker plesen je sestavni del nekaterih sirov, ugotovi, ali je sir razvajen lahko težavno in zahteva nekaj znanja sira v vprašanje.
Navodila

1. Ugotovite, kateri tip sir imate. Te informacije morajo biti na embalaži.
   

2. Porabijo mehak sir hitro. Sveže Mozzarella morajo biti porabljena v nekaj dneh. Drugi mehki siri, kot so Brie, lahko vodijo malo dlje. Pazi za nezaželenega plesen na vašem sira. To zahteva malo znanja sira v vprašanje. Roquefort, na primer, naj bi se navojem z modro plesnijo, in nekateri Bries imajo lahko coppery plesni na skorji.
   

3. Nadaljuj shraniti trdi sir. Večina trdi siri bo ohranilo skoraj v nedogled. Siri kot Cheddar ali grojer lahko plesni na zunanji strani, in ti deli se lahko odrezani. Mnogi trde sire bo izboljšala, ko se starajo.