Kako je razvrščena hrana?

1. Makrohranila: Živila lahko razvrstimo glede na vsebnost makrohranil, ki vključuje ogljikove hidrate, beljakovine in maščobe. Na primer, živila, kot so kruh, testenine in krompir, vsebujejo veliko ogljikovih hidratov, medtem ko živila, kot so meso, ribe in jajca, vsebujejo veliko beljakovin, živila, kot so maslo, olje in oreščki, pa vsebujejo veliko maščob.

2. Mikrohranila: Živila lahko razvrstimo tudi glede na vsebnost mikrohranil, ki vključuje vitamine in minerale. Na primer, sadje in zelenjava sta dober vir vitaminov in mineralov, medtem ko so obogatena živila, kot so kosmiči za zajtrk in mleko, prav tako obogatena z mikrohranili.

3. Skupine živil: Živila je mogoče združiti v skupine glede na njihovo prehransko podobnost in kulinarično uporabo. Piramida vodiča po hrani USDA (zdaj znana kot MyPlate) kategorizira živila v pet glavnih skupin živil:sadje, zelenjava, žita, beljakovinska živila in mlečni izdelki.

4. Izvor hrane: Živila lahko razvrstimo glede na njihov vir ali poreklo. Živila rastlinskega izvora na primer izvirajo iz rastlin, kot so sadje, zelenjava, žita in stročnice, medtem ko živila živalskega izvora izvirajo iz živali, kot so meso, ribe, jajca in mlečni izdelki.

5. Stopnja obdelave: Živila lahko razvrstimo glede na stopnjo predelave, ki so jim izpostavljena. Na primer, polna živila so nepredelana ali minimalno predelana, medtem ko so rafinirana živila podvržena pomembni predelavi, ki lahko odstrani hranila ali doda nezdrave sestavine.

6. Aditivi za živila: Živila lahko razvrstimo glede na prisotnost ali odsotnost aditivov za živila, ki so snovi, dodane hrani za izboljšanje okusa, videza, teksture ali roka uporabnosti.

7. Posebne diete: Živila lahko razvrstimo tudi glede na njihovo primernost za določene diete, kot so brezglutenska, brezmlečna, veganska, vegetarijanska, z malo ogljikovimi hidrati, z visoko vsebnostjo beljakovin itd.

Pomembno je omeniti, da se lahko razvrstitev živil razlikuje glede na namen in kontekst, lahko pa obstajajo tudi drugi načini za razvrščanje živil na podlagi posebnih meril ali prehranskih preferenc.