Katere francoske jedi je enostavno pripraviti?

Omleta

Sestavine:

- Jajca

- Maslo

- Sir (neobvezno)

- Sol

- poper

Navodila:

1. Jajca razbijte v skledo in stepajte, dokler se ne združijo.

2. V ponvi proti prijemanju na srednjem ognju segrejte košček masla.

3. Jajčno mešanico vlijemo v ponev in pustimo stati nekaj sekund brez mešanja.

4. Nežno premešajte jajca, pazite, da kuhane robove potisnete proti sredini ponve.

5. Kuhajte, dokler se jajca skoraj ne strdijo, nato po želji dodajte sir.

6. Omleto prepognemo na pol in takoj postrežemo.

Francoska solata

Sestavine:

- Mešano zelenje

- češnjev paradižnik

- kumare

- Rdeča čebula

- Vinaigrette preliv

- Sol

- poper

Navodila:

1. V veliki skledi zmešajte mešano zelenjavo, češnjeve paradižnike, kumare in rdečo čebulo.

2. Prelijte z vinaigrette prelivom, začinite s soljo in poprom ter premešajte.

3. Postrezite takoj.

Francoska čebulna juha

Sestavine:

- Maslo

- Rumena čebula

- Goveja juha

- Belo vino

- Gruyère sir

- Bagueta

Navodila:

1. Stopite maslo v velikem loncu ali nizozemski pečici na srednjem ognju.

2. Dodajte čebulo in kuhajte, dokler se ne zmehča in karamelizira, približno 20 minut.

3. Prilijemo govejo juho, belo vino in zavremo.

4. Zmanjšajte toploto na nizko in pustite vreti 30 minut.

5. Vsako porcijo obložite z rezino popečene bagete in sira Gruyère.

6. Pražite, dokler se sir ne stopi in postane mehurček.

7. Postrezite takoj.

Quiche

Sestavine:

- Skorja za pito

- Jajca

- Mleko

- Sol

- poper

- Dodatni nadevi (kot so šunka, sir, zelenjava)

Navodila:

1. Pečico segrejte na 400 °F (200 °C).

2. Pritisnite skorjo za pito v 9-palčni krožnik za pito in obrežite robove.

3. V veliki skledi zmešajte jajca, mleko, sol in poper.

4. Dodajte dodatne nadeve in premešajte, da se združijo.

5. Jajčno zmes vlijemo v skorjo pite in pečemo v predhodno ogreti pečici 30-35 minut oziroma dokler se nadev ne strdi in skorja zlato rjavo zapeče.

6. Pustite, da se ohladi nekaj minut, preden ga narežete in postrežete.

Crêpes

Sestavine:

- Moka

- Jajca

- Mleko

- Maslo

- Sol

- Sladkor

Navodila:

1. V veliki skledi zmešajte moko, jajca, mleko, maslo, sol in sladkor.

2. Na srednjem ognju segrejte rahlo naoljeno krep ponev ali ponev.

3. Nalijte 1/4 skodelice testa na vročo ponev in nagnite ponev, da se testo enakomerno razporedi.

4. Pecite 1-2 minuti na vsaki strani ali dokler palačinka ne postane zlato rjave barve.

5. Krem prepognemo na pol ali zvijemo in napolnimo z želenimi prelivi, kot so marmelada, nutella ali sir.

6. Postrezite takoj.