Kaj je v grški klobasi?

Sestavine:

Svinjska pleča

Svinjska hrbet

Rdeče vino

Česen

Sol

Sveže mleti črni poper

Posušen origano

Sladka paprika

Kumina

Semena komarčka

Navodila:

1. V veliki skledi zmešajte svinjsko pleče, svinjsko hrbetno mast, rdeče vino, česen, sol, črni poper, origano, papriko, kumino in semena koromača. Dobro premešajte, da se poveže.

2. Skledo pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik za vsaj 4 ure ali čez noč.

3. Odstranite skledo iz hladilnika in pustite stati na sobni temperaturi 30 minut.

4. Pečico segrejte na 375 stopinj F (190 stopinj C).

5. Pekač obložite s pergamentnim papirjem.

6. Zmes za klobase oblikujte v 1-palčne (2,5 cm) debele vrvi.

7. Klobase položite na pripravljen pekač.

8. Klobase pecite 20-25 minut oziroma dokler niso kuhane in porjavele.

9. Pustite, da se klobase nekoliko ohladijo, preden jih postrežete.