Kakšen je recept za italijanski preliv?

- 1 skodelica oljčnega olja

- 1/4 skodelice rdečega vinskega kisa

- 2 žlici dijonske gorčice

- 1 žlica posušenega origana

- 1 žlica posušene bazilike

- 1/2 čajne žličke soli

- 1/4 čajne žličke črnega popra

- 1 strok česna, mlet

- 1 žlica naribanega parmezana (po želji)

Navodila:

- V srednje veliki skledi zmešajte vse sestavine, dokler se ne združijo.

- Okusite preliv in prilagodite začimbe po svojih željah.

- Pred uporabo preliv pustite stati vsaj 15 minut, da se okusi prepojijo.

- Preliv hranite v zaprti posodi v hladilniku do 2 tedna.

Namigi:

- Uporabite lahko katero koli vrsto olivnega olja, vendar bo kakovostno ekstra deviško oljčno olje dalo najboljši okus prelivu.

- Če nimate rdečega vinskega kisa, lahko namesto tega uporabite beli vinski kis ali jabolčni kis.

- Količino česna in parmezana lahko prilagodite svojim željam.

- Italijanski preliv je odličen za solate, zelenjavo na žaru in testenine.