Veliko živil v Braziliji so vplivali na delu njenih prvotnih naseljencev iz Portugalske. Skupne Portugalski-zgleduje Brazilski živila vključuje jedi iz & quot; bacalhau & quot; (Soljene ribe trske), pasijonke in kasava koren kot tudi tradicionalno evropski okusi, kot so česen, oljčno olje in vino. Brazilski živila so z afriškimi sužnji izvornega naseljenci "vplivajo tudi vključuje živila, kot so oker, jam in arašidov, celo v pikantne jedi.
Perujski

Ena izmed najbolj osnovne hrane perujske kuhinje je krompir, ki se uporablja pogosto kot glavni predjed. Perujski hrana ponavadi veliko pikantnej kot kuhinj drugih južnoameriških držav, saj se je veliko jedi z okusom & quot; Aji Amarillo, & quot; izjemno vroča rumena paprika. Država ima več japonskih priseljencev kot druge južnoameriške države in azijske-zgleduje živil, kot so morski sadeži, riž in ingver so priljubljena.
Venezuelski

Živila Venezuele so delno navdihnila naseljencev iz Španije. Jedi so pogosto z okusom citrusov sok, origano in kumina. Venezuelski jedi običajno vključujejo velike porcije mesa in morskih sadežev. Eden od priljubljenih Venezuelski jed je paella, mešanica riža in različnih školjk in meso, prvotno špansko jed. Skupna spremljava za venezuelskih obrokov je & quot; arepas, & quot; ali na žaru ali ocvrte koruzne pleskavice.
Bolivijski

bolivijski hrana je bolj izvirno in manj zgleduje po drugih kuhinj v primerjavi z jedmi iz drugih južnoameriških držav. Vključuje številne jedi, ki so značilne za regijo, kot je & quot; saltenas, & quot; testa polnjeni s sirom in ocvrto. Bolivijcev tudi pogosto jedo z žara-mesna jed, ki se imenuje & quot; anticuchos, & quot; najpogosteje izdelane iz kravjih src.
Argentinski

Kuhinja Argentini, je več kot drugih južnoameriških živil, ki temelji na meso. Argentinci pogosto služijo pražena ali na žaru kosi govejega mesa. Značilnost argentinskih jedi iz govejega mesa je prehiteli ali začimbne znan kot & quot; chimichurri, & quot; meša mešanica narezanih zelišč, kot so peteršilj, koriander ali origano, pri olju ali kisu.