Kako narediti Mojo potegnil Svinjina v Crock lonec (10 korakov)

prvotna mojo bila koli od različnih sort vroče, običajno rdeče, omak iz oljčnega olja, kumina, paprika in veliko česna. Omaka izvira na Kanarskih otokih in razširila po vsej Karibih. Kubanski mojo, eden od najbolj znanih vrst Mojo, običajno združuje olivno olje, limonino sok in česen in se uporablja za marinirati svinjsko pečenko. Kuhanje tem receptu v Crock lonec prinaša ponudbe, zelo aromatičen tradicionalno kubansko posodo z malo truda. Ker bo maščobe taljenje off svinjine, ga basting saj kuharji, ta recept izpušča oljčno olje.
Tisto, kar potrebujete
brez kosti svinjskega plečeta ali riti, približno 3 lbs.
Možnarjem in zdrobiti (ali mortero , kubanski malte in pestilo)
1 glavo česna
1 TSP. sol
1 TSP. poper
1 veliko čebulo
3/4 kislo pomarančni sok (ali 1/4 skodelice redno pomarančni sok, 1/4 skodelice sok limete in 1/4 skodelice limoninega soka)
2 žlici. sesekljan svež origano
Crock lonec dovolj velik, da vsebuje svinjine (vsaj 6 qt.)
Navodila

1. Score površino svinjine je z nožem, točkovanja pol palčni globoka, s črtami pol palca narazen.
   

2. Olupite česen, klinčki in pretlačimo skupaj s soljo in poprom, v pasto, z uporabo terilnice ali plosko stran z nožem.
   

3. olupimo in sesekljamo čebulo in jo zmešajte v česen paste. Združite to z soku citrusov (ov).
   

4. Vtrite marinada v svinjine in marinira svinjine v pokriti posodi v hladilniku čez noč.
   

5. Vpis svinjine in njegovo marinada v Crock lonec.
   

6. Nastavitev Crock lonec na nizko in kuhamo svinjine za 9 do 10 ur, ali pa nastavite Crock lonec za visoke in kuhamo 4 do 5 ur. Svinjsko mora biti ponudba, razpada enostavno, ko je to storjeno.
   

7. previdno odstranite svinjine iz Crock lonec, omogočajo svinjska počivati ​​15 minut. Shred meso z vilicami.
   

8. Drain maščobo iz Crock lonec, rezervacijo pol skodelice v Mojo omako.
   

9. Vrnitev razrezane meso na Crock lonec in ga zmešamo z rezerviranega Mojo omako.
   

10. kuhati narezano svinjino na nizki za eno uro ali dokler ogreti skozi. Postrezite vroče, naravnost iz Crock lonec.