Od kod so prišli čilski rellenos?

Natančen izvor čilskega rellenosa ni jasen, vendar se domneva, da izvira iz Mehike. Domneva se, da so ga izumili menihi v 19. stoletju, ki so uporabili poblano papriko za pripravo vegetarijanske jedi za post. Jed je hitro postala priljubljena po vsej Mehiki in se sčasoma razširila v ZDA in druge države.