Kako narediti tamales Uporaba Oil

tamales najdemo v latinskoameriški kuhinji. Prenosni in priročno jed je običajno narejen z nadevom testo imenovano Maša z začinjena piščanca, govedino ali svinjino, včasih skupaj z zelenjavo, Hot Chili Peppers, ali sir in paro zaviti v koruznih lusk. So preproste za pripravo doma. Tamales so običajno izdelani z mastjo ali rastlinske masti, vendar je mogoče, da se zmanjša vsebnost maščob, tako da tamales z oljem.
Tisto, kar potrebujete
6 skodelic Maša mix
6 skodelice piščančje juhe
1 čajna žlička. pecilni prašek
1 TSP. sol
1 vrečo koruze luščin
30 oz. zelena tomatillo omaka
1 skodelica koruznega olja (nadomestek rastlinsko olje po želji)
2 Rôtisserie piščance (Neobvezno; Namestniki 1 1/2 funta govedine ramen pečenka ali 1 lb kuhanega svinjskega riti po želji)

Navodila

1. Razveljavi vaši koruzni pleve v veliko skledo tople vode za mehčanje. Ta proces naj traja približno dve uri. Uporabite električnim mešalnikom, da se zlijejo svoj Maša moko skupaj s koruzno olje, pecilni prašek, sol in piščančjo juho, dokler ni gladko in dosledno. To naj bi se hitro spremeni v gosto pasto, kot ste mešanica. Odstranite koruza pleve iz vode, ko so mehka in upogljiva, vendar bodite nežni, medtem ko je rokovanje z njimi.
   

2. Shred vaš pripravil piščanca na majhne koščke in jih marinirati v tomatillo omako. Če uporabljate svinjina ali govedina namesto, poskrbite, da je mehko, sočno in enostavno ločite s prsti. Dodajte začimbe, kot so kumino, svežega česna in popra po sezoni meso, preden jo namočite v marinado.
   

3. Spread Maša v enakomerno plast nad zmehča koruznega ličja. Pustite zgornjo tretjino vsake lupine praznega omogočiti prostor za pregibanje; pustite eno tretjino vertikalnega prostora na obeh straneh praznega od MASA kot dobro. Dodajte 1 žlica. vašega marinirano meso na vrhu vsake plasti MASA, v sredini testa.
   

4. Zložite koruza pleve ustvariti tamales. Roll napolnjene koruza pleve kot burritos, tucking praznih zavihkov koruzno pod in jih o flat kot greste skupaj. Poskrbite, da prepognite pleve vertikalno in horizontalno, ki ustvarja popolnoma zaprte tamales brez MASA ali mesa uhajajo ven.
   

5. Parni tamales v veliki parnik, ki je sestavljen iz vrele vode pod parnik stojalo . Ta recept dobimo 25 tamales katerih bo 35 do 40 minut, da se temeljito kuhati. Preverite na tamales vsakih 20 minut ali tako; so pripravljeni, ko kuhani masa loči od koruzno enostavno.