Kakšna je lokalna hrana na Barbadosu?

* Leteča riba :Nacionalna jed Barbadosa, leteča riba je majhna, srebrnkasta riba, ki se običajno postreže ocvrta ali pečena na žaru. Pogosto ga spremlja cou-cou, jed iz koruzne moke, ki je podobna polenti.

* Cou-cou :Cou-cou je jed iz koruzne moke, ki je pripravljena z okro, čebulo in začimbami. Pogosto ga postrežemo kot prilogo k letečim ribam ali drugim bajanskim jedem.

* Poper :Pepperpot je pikantna enolončnica, ki jo pripravimo iz mesa, zelenjave in paprike. Običajno se postreže s kruhom ali cmoki.

* Souse :Souse je jed iz vložene prašičje glave, ki jo običajno postrežemo s čebulo, kumarami in paradižniki. To je priljubljena jed za zajtrk na Barbadosu.

* Johnny torte :Johnny cakes so majhne, ​​ocvrte torte iz koruzne moke, ki jih pogosto postrežemo z zajtrkom ali kot prigrizek.

* Conkies :Conkies so parjene torte iz koruzne moke, ki so polnjene s sladkim krompirjem, bučo in kokosom. Običajno jih postrežemo kot sladico ali prigrizek.

* Rum :Rum je ena najbolj priljubljenih alkoholnih pijač na Barbadosu. Narejen je iz melase sladkornega trsa in se običajno zmeša s sadnim sokom ali drugimi pijačami.