Kako skuhamo raroga Cajun Style (7 koraki)

Obstaja veliko načinov za pripravo raroge, vendar pa so morda nihče tako slaven kot uradni Cajun slog priprave in vre. Vsako leto, veliko Cajun ljubitelji priti skupaj in imajo velike rarogov vrenja stranke. Vse kuhanje in prehranjevanje se izvaja na prostem, da se zmanjša nered v zaprtih prostorih. Uradna način za pripravo raroge jim zavre v živo in vključuje veliko pikantnih začimb za okus raki. Če niste ljubitelj pikantnih začimb, nato zmanjšati na znesek začimbe dodate na tekočino pred dodajanjem raki.
Tisto, kar potrebujete
35 lbs.fresh rarogov
Velik vedro
4 oz. rakovice zavre tekočina
52 oz. soli
8 oz. kajenski poper
6 limone
60 qt.boiling lonec z odcejalnik
Propan gorilnika in propana rezervoarju
Navodila

1. operite raroge v Veliko vedro s čisto vodo. Odstranite vse mrtve ali bolne videza raroge iz vedra. Postavite zdravo raroge v cedilo košarice lonec.
   

2. Postavite lonec na gorilniku. Izpolnite lonec na pol poti s čisto vodo.
   

3. Vklopite propan gorilnikom visok kot je mogoče. Plameni moral polizati up straneh lonec. Počakajte, da voda zavre, kar naj bi med 15 in 20 minut.
   

4. Dodajte rakovice zavrite tekočine, sol, kajenski poper in Razpolovljene limone v vodo, medtem ko se segreva.
   

5. Vpis koš sito polno raroga notranjosti lonca enkrat statistiko vodo, da zavre. Dodaj dodatno vodo, če je to potrebno, da bi se nivo vode do dveh centimetrov pod pot obroča. Pokrijte lonec s pokrovom, da bi pomagalo zavre hitreje.
   

6. zavremo raroge za 13 do 15 dodatnih minut, ko voda začne znova zavre. Izklopite gorilnik in omogočajo rarogov sedeti v vodi za dodatnih 13 do 15 minut.
   

7. Odstranite odcejalnik iz lonca in pustimo, da odteče približno pet minut pred serviranjem .