tehnično, kot HamMakingTips.com poudarja Tasso " šunka "prihaja iz svinjine ramen riti - ali včasih celo govedino - namesto tradicionalnega svinjskega stegna
Origins

Tasso šunka, medtem ko je ni dobro znana. mainstream kuharji, najde veliko uslugo v svojem maternem Cajun kulture.
Uporaba pri receptih

Tasso šunka, za razliko od "prave" šunke, ne predstavlja glavno jed. HamMakingTips.com pojasnjuje, da je to začinjeno meso običajno najde svojo pot v jajčne testenine ali fižola jedi kot začimba.
Tradicionalna priprava

Če želite tradicionalno Tasso šunko, prestregla meso na rezine, ga pozdravi v soli za nekaj ur, nato ga vtrite z mešanico česna, sladkor, kajenski poper in druge začimbe po okusu.
Hitra priprava

HamMakingTips.com ugotavlja, da za hitrejše rezultate, lahko preskočite sušenja fazo s pomočjo tradicionalne šunke ali šunko zrezke.