Pre-made Cajun začimbe mešanice so na voljo v razdelku začimba najbolj trgovin, vendar pa lahko skupaj svoje. Tipičen primer vključuje liberalne količine košer sol, kajenski poper, česen v prahu, sladke paprike, suhega origana, posušenega timijana, mleti črni poper in čebulo v prahu. V nekaterih receptih, se lahko vključi čili v prahu, posušena sladka bazilika in razpadel lovorov list. Komercialni začimbnih vnesite mononatrijev glutamat, ojačevalec okusa. Nekateri ljudje so občutljivi na mononatrijev glutamat, čeprav, tako da ga zapuščajo iz vaše domače začimbne mešanice odpravlja tveganje izpostavljenosti.
Uporaba Mix

Rub Cajun začimbne mešanice na mesa ali perutnine pred peko na žaru. Ga potresemo velikodušno preko bele ribe pred searing v vroči ponvi, da ustvarite crn skorjo. Dodajte mešanico juhe, enolončnice in Gumbo. Nekateri ljudje celo premešamo Cajun začimbno mešanico v Bloody Mary, ga vržejo s pokovko ali Izokrenuti v jajca.