Katere države so najbolj znane po žaru?

Zvezne države, ki so najbolj znane po peki na žaru, so Teksas, Severna Karolina in Kansas City.

* Teksas je znana po govejih prsih, ki so počasi dimljena na drva in začinjena z različnimi začimbami. Texas BBQ vključuje tudi drugo meso, kot so rebra, klobase in piščanec. Najbolj priljubljene BBQ omake v Teksasu so na osnovi paradižnika in imajo običajno sladek in oster okus.

* Severna Karolina je znan po svojem svinjskem žaru, ki je počasi kuhan na hikorijevem lesu in začinjen z omako na osnovi kisa. North Carolina BBQ vključuje tudi drugo meso, kot so piščanec in rebra. Najbolj priljubljene BBQ omake v Severni Karolini so na osnovi kisa in imajo običajno pikanten okus.

* Kansas City je znana po zažganih koncih, ki so narejeni iz mastnih koncev govejih prsi, ki so počasi dimljeni in nato pečeni na žaru, dokler niso hrustljavi. Kansas City BBQ vključuje tudi drugo meso, kot so rebra, klobase in piščanec. Najbolj priljubljene BBQ omake v Kansas Cityju so na osnovi paradižnika in imajo običajno sladek in dimljen okus.