Bangers so angleščina svinjske klobase. Deleži sestavin razlikujejo med blagovnimi znamkami, ampak vsi imajo značilen okus in teksturo skupnega. Glavna sestavina je svinjina, običajno cenejše kosi, vezani z drobtinami ali prepečenca kot polnilo. Meso je lahko gladka ali rahlo drobljivo, slednji bolj značilna za dražje blagovne znamke in tistih, ki jih mesarji. Začimbe vključujejo sveže ali posušene žajbelj, peteršilj in timijan, pa tudi poper. Prevleke lahko naravna ali sintetična. Morda boste našli zamrznjene petarde v posebni britanski trgovini, ali pa boste morda našli nekaj na mesarske trgovine ali high-end supermarket.
Kuharske Bangers

Bangers biti pan -fried, na žaru, pečena ali pečen v pečici. Kaj je pomembno, je, da kuhati klobase temeljito, da dosežejo 160 stopinj Celzija, in zunanjima so temna in hrustljava. Kurac kože v nekaj mestih, da jim preprečujejo, da bi počila in sprostiti maščobe v ponvi. Pan-fry klobase več na srednje močnem ognju, pogosto obrača, dokler ne porjavi vsem in so kuhani skozi. Lahko dodamo malo jedilnega olja v ponvi, da se prepreči lepljenje, ali jim dovoliti, da kuhamo v lastnem maščobe. V pečici pri okoli 350 F, bodo klobase traja približno 20 do 30 minut za kuhanje. Med kuhanjem nekajkrat pretresite ponev. Nekateri kuharji radi kuhamo petarde v vodi za približno 15 minut, da jih kuhamo skozi, nato prelijte v vroči ponvi na rjavo.
Making mash

& quot ; mash & quot; del Bangers je preprosto pire krompir na klasičen način. Skuhamo mokasta krompir, kot rjavost, do mehkega in pretlačimo s toplo mleko, pol-in-pol ali smetane, pat masla in sol po okusu. Uporabite masher, ročno beaters, mlin za živila ali Ricer, ali premagal krompir močno z leseno žlico. Lahko bi jih tako gladko, kot ti je všeč. V pire krompir postregli s tipičnimi angleškimi petarde in pretlačimo ponavadi navaden, vendar okusne dodatki razmisliti vključujejo zeleno čebulo, kislo smetano, sir in drobnjak.
Želji Onion omaka

Onion omaka je tradicionalna spremljava k petarde in drozge, vlijemo velikodušno preko vrha posode ali stregla v omako čoln. Začnite počasi caramelizing narezano čebulo na malo masla ali kombinacijo olja in masla. Vzemite si čas, da kuhamo čebulo počasi, dokler oni so temno rjave barve. Potresemo moko v ponev in mešamo v čebulo, dokler se ne vpije vse tekočine. Dodajte kanček rdečega ali belega vina ali sherry in premešamo, nato pa vmešajte v zalogi, splash ali dva naenkrat, dokler se omaka je debel. Kuhamo 10 do 15 minut, dodajanjem več tekočine, če je potrebno. Lahko okrepi omako z Worcestershire omako, sojino omako, svežih ali posušenih zelišč ali brizganjem ale. Pomet iz ponve vam kuhane klobase lahko tudi bogatijo čebulo omako.