Zamrzovanje pierogies preden so bili kuhani predstavlja nevarnost razpok in razdelitev testa. Iz tega razloga mnogi izogibajo zamrzovanje surovo testo. Vendar zamrzovanje nekuhane pierogies ne škoduje pierogies in ne vpliva na okus. Veliko pierogies prodajajo v trgovinah so zamrznjeni, preden so kuhani.
Zamrzovanje Po Kuhanje

pierogies se lahko zamrzne po kuhanju, vendar to predstavlja tveganje za prekomerno kuhanje Testo ko so kuhani v vodi. Če imate raje ocvrte pierogies, je morda manj vprašanje, saj se lahko odtajamo in nato pečen v ponvi z maslom ali slanino maščobe. Kuhanje pierogies pred zamrzovanjem jim prihrani čas pri pripravi obroka, vendar ne zahtevajo več pozornosti odtajanju in ogrevanje pierogies na obroke.
Delno Kuhanje pred zamrzovanjem

Delno kuhanje pierogies pred zamrznitvijo je dober kompromis. To zmanjšuje tveganje za testo pokanje, ko zamrzne in skrajšuje čas priprave, ko so odmrznjeni. Delno se kuhano pierogies lahko pripravimo tako, da jih v vreli vodi, da konča proces kuhanja in nato ocvrte, če je prednost.
Nasveti za zamrzovanje in kuhanje pierogies

zajela delno kuhani pierogies v mrzlo vodo, da jih ohladi, preden zamrznitev ustavi proces kuhanja in preprečuje, da bi vaš zamrzovalnik s prekomerno delo. Oba kuhano in delno kuhane pierogies treba temeljito izprazniti pred zamrzovanjem. Podloga s peki papirjem obložen pekač s pergamentni papir ali voščeno papir in širjenje pierogies preko površine v enem sloju utripati zamrzne jim odpravlja vprašanja zamrznjenih pierogies zlepljeni skupaj. Postavite pierogies na zadrgo vrečke za shranjevanje hrane, potem ko so zamrznjeni, ki omogoča enostavno iskanje.