Hur man håller Sopressata Salami Soft

Sopressata salami, även känd som Soprèssa Veneta, är mycket populär i regionen Veneto i norra Italien. Detta salami har en robust smak som en följd av den generösa mängden vitlök och andra kryddor som läggs till salami strax före fyllning. De flesta amerikaner föredrar att äta salami som är torr och fast, medan norra italienarna föredrar salami som är fuktig och mjuk. Denna norditalienska salami är bäst på mjukare sida i linje med traditionen.
Instruktioner Omdömen

1. Kontrollera salami för mjukhet innan du köper. Om salami ger fortfarande lite när pressas, har det inte torkat ut.
   

2. Undvik att placera din salami i kylskåpet. Salami som finns kvar i kylskåpet under längre tid än en vecka kommer att bli fast. Det finns dock vissa fall i vilka det är klokt att kyla köttet. Eftersom kök kan få över 72 grader, kan din salami faktiskt smälta. Om du märker köket är varmt från matlagning, lagra salami kort i kylskåp för att bevara kvaliteten på salami över tiden.
   

3. Placera Sopressata i en plastpåse för att hålla i fukt. Kondens kan vara ett problem, men oroa dig inte. Om salami blir klibbigt det kan fortfarande konsumeras. Om klibbighet inträffar, placera den i kylskåpet för en kort tid för att torka det lite.
   

4. Förvara salami på köksbänken. Dock kommer salami lagras i ett varmare område som på köksbänken vara mjukare på grund av temperaturen.
   

5. Placera Sopressata salami borta från direkt solljus. Medan en köksbänk lämpar sig för att hålla en salami, kommer direkt solljus smälta salami snabbt och försämra kvaliteten.