Hur man förbereder råa ostron (8 steg)

Om du gillar ostron, försöka köpa dem färska från din lokala livsmedelsbutik eller marknad. Att lära sig att Shuck dem kräver skicklighet, tid och tålamod, men du kommer att belönas med en frisk smak av havet. Crackers, citronklyftor och varm sås följer ofta råa ostron, oftast noterade på restaurangmenyer som ostron på halva skalet. Förutom att vara en delikatess, ostron ger många hälsofördelar, såsom bidrar till att upprätthålla ett starkt immunförsvar, ger tyrosin till hjärnan att reglera nervsystemet och förbättra synen. Omdömen Du behöver Omdömen Ostron Omdömen Kök pensel
Platt-kniv
Cloth
Bowl
Instruktioner Omdömen

1. Rengör ostronskal med kök borste. Avlägsna smuts och skräp som kan komma i kontakt med den råa ostron. Använd en kökskniv för att avlägsna eventuella hårda beläggningar eller insättningar på skalet. Ta bort beläggningar gör helhetsintrycket av ostronskal mer tilltalande när du tjänar ostron.
   

2. Placera ostron i frysen i en timme. Detta kommer att göra dem lättare att öppna.
   

3. Ta bort ostron från frysen. Låt dem vila i 5 minuter vid rumstemperatur.
   

4. Håll ett ostron stadigt i handen över en skål .Montera den platta kniven mellan toppen och botten av ostron skal. Använd en handduk för att skydda din hand när du öppnar ostron.
   

5. Vrid kniven för att börja nyfikna öppna ostron halvorna. Arbetar försiktigt kniven runt gångjärns muskeln. Skär igenom denna muskel med kniven. Låt skålen för att fånga eventuell överflödig vätska som kommer från ostron.
   

6. Håll den nedre delen av skalet nedåt. Skjut din kniv mellan ostron och övre skalet.
   

7. Ta bort det övre skalet från ostron. Flytta kniven under ostron och lossa den från sin botten skal. Låt ostron på botten skalet för att tjäna det.
   

8. omedelbart tjäna färska ostron. Försök tjäna ostron med Tabasco sås, kex och citronklyftor.