Vispad färskost säljs ofta i byttor, som dess fluffigare struktur är för mjuk för att förpacka i folie. Den enda skillnaden mellan vispad och regelbunden cream cheese är dess konsistens. Eftersom färskost har piskade, innehåller det luftfickor gör det lätt och fluffig. Vispgrädde ost sprids lätt och är ofta att föredra för användning på engelska muffins, bagels och frukt bröd. Eftersom cream cheese ökar i volym när vispad, är det ett bra sätt att sträcka mängden färskost när det används som ett uppslag. Till exempel kommer en 8-ounce badkar vispad grädde ost omfatta fler bagels eller kex än vanlig färskost med samma vikt.
Smaksatt Cream Cheese Spread Omdömen

Smaksatt färskost, som säljs i baljor, är ofta sötad med frukt eller göras salta med örter. När sprids på bagels eller muffins, tillägger smaksatt färskost delikat smak till brödet. Det kan även fungera som ett dopp med frukt eller grönsaker och kan locka kinkiga att prova nya grönsaker och frukter. Herbed sorter smak åt kex eller kan tillsättas till smörgåsar för ett annat lager av smak. Vissa cream cheese uppslag är mjukare än vanliga cream cheese, men saknar den fluffiga strukturen på vispad grädde ost.
Regelbunden Cream Cheese Omdömen

Regelbunden färskost fungerar bäst för att lägga till såser, grytor och pasta, eller i recept som nötkött stroganoff. Om ditt recept anger vispad grädde ost, använd den vanliga sorten. Ersätta vispgrädde för regelbunden färskost i recept ändrar konsistens och smak intensitet. Låt färskost värmas till rumstemperatur, om inget annat anges, innan den läggs till recept. Detta gör blandning ingredienser lättare.
Neufchâtel

I USA, kan Neufchâtel ost återfinns i samma förpackning som vanliga cream cheese och fungerar som en låg fetthalt version av gräddost. Denna cream cheese är krämigare och lättare än vanliga cream cheese, men bör inte förväxlas med franska Neufchâtel ost, vilket är faktiskt en annan sort av ost. Suppleant Neufchâtel för en lättare och fettsnål version av dina favoritrecept.