Hur man bakar Mixed Berry Brie

tartness av blandade bär och en gyllene, smördeg skorpa ta krämig Brie till en helt ny nivå. Brie är en mjuk, naturlig fransk ost som säljs i kilar eller omgångar. Det får mogna med hjälp av mögel, precis som ädelost är, men istället för att ha marmorering hela, omger den ätbara mögel det yttre skiktet av osten. Låt skalet när bakning Brie för att hjälpa den att hålla sin form, och om du använder en kvalitet i åldern Brie, kommer det inte att påverka smaken. Omdömen Du behöver Omdömen Bakplåt
Nonstick matlagning spray
Citronsaft
Cinnamon
Socker
Puff bakverk eller pajskalet deg
kockkniv Omdömen Liten skål
Äggvita
Vatten
Pastry borste

Instruktioner

1. Värm ugnen till 400 grader Fahrenheit. Coat en plåt med nonstick matlagning spray för att hålla botten av inslagna Brie fastnar.
   

2. Flavor en blandad bärkompott eller sylt med ett stänk varje citronsaft och kanel. Eller tvätta och dränera färska bär och placera dem i en kastrull med citronsaft, kanel, socker och lite vatten. Koka dem på en låg sjuda i 30 minuter till en timme eller tills de minskar i en tjock kompott. Låt bären komma till rumstemperatur innan du fortsätter.
   

3. Lägg en skiva av smördeg eller en cirkel av rå pajskalet degen på oljad plåt.
   

4. Skiva den övre yttre beläggningen bort av brie. Du kan göra denna maträtt med en kil av brie, men det fungerar bäst med en hel runda som är ungefär 4 till 6 inches i diameter.
   

5. Stapla blandade bär på toppen av brie i ett tjockt, jämnt lager.
   

6. Dra kanterna av smördeg eller pajskalet uppåt och över toppen av brie. Försegla kanterna förslutna med dämpade fingrar. Gör listiga design med jordskorpan att dölja sömmarna. De har inte vara genomarbetade, men se till att täta dem ordentligt.
   

7. Vispa ihop en äggvita och en matsked vatten tills den vita och äggula är helt införlivas. Pensla blandningen på degen. Detta kommer att bidra till att ge det en glansig yta när det brunt.
   

8. Baka den inslagna Brie för 20 till 25 minuter eller tills skorpan är en rik, gyllenbrun. Låt Brie sitta i minst 20 minuter före servering så att osten kan stelna lite när den svalnar.