Hur man gör ost av obehandlad getmjölk

Gör ost av obehandlad getmjölk med bara några ingredienser. Getmjölk är friskare än komjölk, och det innehåller mer protein. Getmjölk finns på lokala livsmedelsbutiker. Men gör färsk getmjölk bästa getost. Köp getmjölk från en bondens marknad eller en lokal bonde att göra de färskaste ost.

Getost är dyra och kan vara svårt att hitta livsmedelsbutiker. Göra ost från getmjölk kommer att spara pengar. Processen kräver bara lite tålamod och ansträngning. Omdömen vad du behöver Omdömen Half-gallon getmjölk Omdömen rostfritt stål vattenkokare Omdömen Matlagning termometer
2 tsk. citronsaft
durkslag
Spoon
Cheesecloth
Instruktioner

1. Häll getmjölk i en kittel av rostfritt stål eller potten. Placera vattenkokaren på medelvärme på spisen-top brännare. Låt mjölken sjuda tills den når önskad temperatur på 190 & # xB0;. F
   

2. Ta bort getmjölk från värmen. Låt mjölken svalna till 100 & # xB0, F eller mindre innan du fortsätter. Detta är nödvändigt för ostmassan för att bilda ordentligt, och det hindrar dig från att bränna sig.
   

3. Lägg försiktigt 2 tsk. citronsaft. Rör citronsaft och mjölk. Ostmassan börjar separera. Fortsätt att lägga till fler citronsaft om detta inte sker. När mjölken liknar keso, ta bort den från spisen-top.
   

4. Line ett durkslag med en bit av cheesecloth. Skeda ut ostmassan på cheesecloth. Låt ostmassan anstränga under två timmar för att dränera överflödig vätska.
   

5. Kasta vätskan. Tryck försiktigt ostduken med ostmassan för att avlägsna eventuella kvardröjande mjölk. Öppna cheesecloth och placera ostmassan i en behållare.
   

6. Lägg ostmassan i kylskåpet. Refrigerate ostmassan i minst 24 timmar innan du dricker för att säkerställa att de är rätt konsistens. Press ostmassan tillsammans i en liten behållare för att bilda ett block av ost.