Den första amerikanska cream cheese gjordes av mjölknings William Lawrence 1872. Enligt Food Timeline, Lawrence ovanför en schweizisk man som ger en ost recept. Han sprang hem och snabbt skapat färskost. Även ursprungligen i New York antog namnet Philadelphia 1880 eftersom staden ansågs ha den bästa maten. Osten var så populära andra mejerier började kopiera produkten.
Kyl Cream Cheese Omdömen

1928 Kraft samman med Phenix Cheese Co, tillverkare av Philadelphia Cream Cheese . Livslängden av den ursprungliga produkten var ett par veckor, men efter några patent förändringar i mitten av 1940-talet, kunde färskost pågå i fyra månader i kylskåp, enligt Food Timeline. Enligt Hållbarhet Råd, kylda färskost förvaras under 40 grader Fahrenheit ska pågå en månad passerat sitt utgångsdatum.
Två timmars regeln Omdömen

Enligt USDA, grädde ost är i det förgängliga matar kategori. Om du har en fest och färskost lämnas ut på en buffé, rekommenderar USDA en två-timmarsregeln. Efter den tidsperioden, ska det kasseras. Färskost har normalt smörig smak. När det har bortskämda, utvecklar det en syrlig smak. Det kan se vattnig, separeras eller torr.
Mold

När färskost inte längre kallt, kommer mögel och bakterier börjar växa på den. Enligt USDA, formar är mikroskopiska svampar som reproducerar genom sporer. Bakterier är encelliga varelserna, medan mögel är flera celler. Under mikroskop, ser mögel som svampar. För blotta ögat, formar ser luddig och finns i olika färger. Formar lever överallt och växer bättre i varma miljöer. De flesta formar är ofarliga och några vanliga former är Aspergillus och Botrytis. Mögeltillväxt minimeras genom korrekt lagring färskost i kylskåpet och använda öppnade poster inom tre till fyra dagar.