Hur Smält Cheddarost (5 steg)

Cheddar är en ganska hård ost som kommer att förvandlas till en smidig flödande ost som används för olika ändamål när smält. Som med alla ostar, är en särskild process som krävs för att smälta cheddar för att förhindra den från att brinna, den går sönder eller blir hårt och trådiga, och tålamod är nyckeln. Smälter alltid ost i en dubbel panna för att eliminera möjligheten för att ha bränt den. Omdömen vad du behöver Omdömen Dubbel panna Omdömen ost dokumentförstörare
Vispa
Instruktioner Omdömen

1. Välj den ost som du vill använda. Även alla cheddars smälter, skarpa och magra cheddars innehåller mindre fett, mjölk och oljor, vilket gör dem svårare att smälta. Använd en mild, fettrik cheddarost för jämnaste resultaten. Detta kommer att förhindra att behöva lägga till mjölk och mjöl roux till osten för att få det att smälta smidigt.
   

2. Ta med ost till rumstemperatur innan smältning. Strimla med ett rivjärn. Tillsätt några droppar citronsaft till riven ost för att minska trådighet samtidigt smälter.
   

3. Fyll den nedre delen av en dubbel panna med vatten. Placera den övre halvan av pannan över vattnet. Ställ intervallet brännaren låg värme.
   

4. Placera riven ost i toppen av pannan och rör om med några minuter tills det börjar smälta. När det börjar smälta, vispa att bryta ner klumpar tills osten är helt slät.
   

5. Håll cheddarost varm medan tjänar till att hindra den från att beslagta upp och härdning. Omdömen
   Omdömen