Hur kan du beskriva ost?

- Krämig: Ost som är mjuk och len, med hög fetthalt. Exempel inkluderar Brie, Camembert och Roquefort.

- Smulet: Ost som är torr och smulig, med låg fukthalt. Exempel inkluderar Parmesan, Pecorino och Romano.

- Företag: Ost som är fast och fast, med medelhög fukthalt. Exempel inkluderar Cheddar, Swiss och Gouda.

- Mjuk: Ost som är mjuk och bredbar, med hög fukthalt. Exempel inkluderar färskost, ricotta och mozzarella.

- Färskt: Ost som är gjord av olagrad ostmassa och har en delikat smak. Exempel inkluderar queso fresco, paneer och feta.

- Ålder: Ost som har lagrats en tid och har en starkare smak. Exempel inkluderar Parmesan, Cheddar och Gouda.

- Blå: Ost som har inokulerats med en mögelkultur, vilket skapar blåa ådror genom hela osten. Exempel inkluderar Stilton, Gorgonzola och Roquefort.

- Tvättad svål: Ost som har tvättats med saltlake eller alkohollösning, vilket skapar en distinkt smak. Exempel inkluderar Munster, Limburger och Époisses.