Vad är torr keso?

Torr keso är en typ av keso som har dränerats på det mesta av sin fukt. Den är vanligtvis gjord av komjölk, men kan också göras av getmjölk eller fårmjölk. Torr keso har en smulig konsistens och en lätt syrlig smak. Det används ofta som en fyllning för pierogies, blintzes och andra fyllda pastarätter. Den kan också användas som topping för sallader, soppor och kassler.

Torr keso är en bra källa till protein, kalcium och fosfor. Det är också en bra källa till vitaminerna A, B12 och K. Torr keso är en mångsidig ingrediens som kan användas i en mängd olika rätter.